Tisk
03/12/2024
Semaine des Estaminets sur France Bleu Nord
Thiant
De Olivier Paulet , Emmanuel Bordeau
Mardi 3 décembre 2024 à 9:07 - Mis à jour le mardi 3 décembre 2024 à 16:02
Par France Bleu Nord
Hubert Taquet Le Pot Flamand © Radio France - Emmanuel Bordeau
Un voyage dans l'univers des estaminets flamands
Embarquement pour une expérience flamande
Ce matin, l'émission de France Bleu nous invite dans un lieu unique, le Pot-Flamand, un estaminet situé à Thiant, entre Denain et Valenciennes. Emmanuel Bordeau, en compagnie d'Hubert Taquet, le propriétaire, explore l'atmosphère authentique et festive de cet estaminet aux allures de Flandres. Le décor, l'odeur du houblon et les petites touches personnelles de l'hôte offrent une immersion totale dans la culture flamande.
Découvrez le Pot-Flamand, un estaminet aux accents flamands situé à Thiant. Un lieu chaleureux où les traditions de Bergues se mêlent à la convivialité du Hainaut.
Embarquement pour une expérience flamande
Ce matin, l'émission de France Bleu nous invite dans un lieu unique, le Pot-Flamand, un estaminet situé à Thiant, entre Denain et Valenciennes. Emmanuel Bordeau, en compagnie d'Hubert Taquet, le propriétaire, explore l'atmosphère authentique et festive de cet estaminet aux allures de Flandres. Le décor, l'odeur du houblon et les petites touches personnelles de l'hôte offrent une immersion totale dans la culture flamande.
Le Pot FlamandLe Pot Flamand
Le Pot Flamand © Radio France - Emmanuel Bordeau
Un hommage aux traditions flamandes
Hubert Taquet, originaire de Bergues, a décidé de créer ce lieu en hommage aux estaminets typiques de sa région natale. Un estaminet où se côtoient les souvenirs de son enfance et des objets rapportés au fil des années, de l'accordéon du grand-père de sa femme aux vieux objets rapportés par les clients. Ce lieu est devenu une véritable ambassade de la culture flamande, mais aussi un lieu de rencontre où les clients jouent un rôle important en partageant des objets de leur histoire personnelle. La décoration de l'endroit est donc en perpétuelle évolution, alimentée par ces précieux dons.
Un changement de vie radical
L'histoire d'Hubert est aussi celle d'un virage professionnel. Ancien ingénieur chez Toyota, il a tout quitté pour réaliser son rêve : ouvrir un estaminet. Un changement qui s’est fait après une prise de conscience en 2019, lui permettant de se consacrer à une nouvelle passion. Son choix a été guidé par l’amour de sa région d’adoption et l'envie de partager la convivialité et la gastronomie flamande avec les habitants du Valenciennois. Si sa carrière dans l’ingénierie lui a appris l’importance du travail bien fait, dans le domaine de la restauration, il applique les mêmes principes d'excellence.
Le Pot FlamandLe Pot Flamand
Le Pot Flamand © Radio France - Emmanuel Bordeau
Un estaminet qui attire les foules
L'aventure du Pot-Flamand a pris un tournant inattendu après qu'Hubert ait participé à une émission de M6. En remportant le concours, son estaminet a connu un succès fulgurant, avec plus de cent réservations prises en seulement deux heures après la diffusion. Ce coup de projecteur a permis à Hubert de réaliser à quel point la popularité de son établissement avait explosé, attirant des visiteurs désireux de goûter à l'authenticité de ses plats flamands comme la carbonnade et les spécialités à base de fromage de Bergues.
Olivier Paulet
Emmanuel Bordeau
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